SKŁADNIKI
- 2 Nogi z gęsi KrakauerLand
- 10 plastrów wędzonego boczku
- przyprawy (sól, pieprz, liście laurowe)
PRZYGOTOWANIE
- Umyte, osuszone udka oprószyć solą oraz pieprzem, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce, następnie obłożyć liśćmi laurowymi, owinąć boczkiem.
- Ułożyć w brytfannie.
- Wlać pół szklanki wody, przykryć pokrywką i piec 90 minut w piekarniku nagrzanym do 200˚C.
- W miarę potrzeby uzupełniać wodę.